COLLABORAZIONE FARINE ALPI

Buongiorno ragazze e bentrovate come sempre nel mio blog. Oggi ho il grande piacere di ospitare un' azienda che a mio avviso si distingue nel settore per l'alta qualità di prodotti e la vasta gamma di scelta che propone ai suoi clienti, sto parlando di ALPI.
ALPI S.r.l. con sede a Filago (BG) è una delle più qualificate Società italiane nella preparazione di semilavorati in polvere per la panificazione e la pasticceria. Il fondatore Uberto Vismara, alla fine degli anni '60, ha brevettato un procedimento che consente la spruzzatura, sotto forma di piccolissime particelle, della parte grassa (olio di oliva, burro, oli vegetali, strutto, etc...) anche in alta percentuale, su una miscela di polveri perfettamente mescolate. Per realizzare questo processo Umberto Vismara ha studiato e progettato un impianto ad alta tecnologia che costituisce la linea produttiva di ALPI. Negli anni, unendo tecnologia, professionalità e competenza si è creata una vasta gamma di prodotti rivolti a panettieri e pasticcieri artigianali nel rispetto delle tradizioni, utilizzando ingredienti naturali e di alta qualità.
L'azienda mi ha gentilmente inviato vari prodotti che vi mostro nel dettaglio, e  devo dire  che dopo averli provati vi posso assicurare che a differenza di altre farine usate in precedenza vista la mia grande passione per l'impasto fatto in casa, sono tra le migliori che io abbia mai usato e che vi consiglio assolutamente di provare perchè la bontà e la qualità sono  superiori ad altre .

Mastro latte, contiene una bustina di lievito naturale di frumento , ideale per impasto a mano o in macchina per il pane. 

Arsorì con farina di grano arso , farina di riso integrale e semi di girasoli, con lievito madre e olio extravergine di oliva , ideale per pane, pizze e focacce, infatti ho voluto usarlo per preparare un ottima pizza per i miei ragazzi che hanno gradito tantissimo. L'impasto è risultato soffice, digeribile una bontà davvero speciale, per una pizza speciale.

Pan di saraceno con semi di lino e semi di girasoli, con lievito madre e olio extravergine di oliva, ideale per preparare pane, pizza e focacce. Ho voluto unire due tipi di farine, e vi posso assicurare che il risultato è stato eccellente

Mastro cereali con farina di grano tenero, orzo, soia, segale, avena, mais semi di sesamo di lino con olio extravergine d'oliva ideale per impasto a mano p per macchina per pane.

 Mastro senatore cappelli con semola rimacinata senatore cappelli, con lievito madre e olio extravergine d'oliva, ideale per pane pizza e focacce.

Equilibrio con farina di quinoa rossa, miglio e amaranto, con lievito madre e olio extravergine d'oliva. preparato per pane, pizze e focacce.

Integrale, con olio extravergine d'oliva, farina integrale ideale per pane pizze e focacce sia a mano che con la macchina per il pane.

L'azienda mi ha anche inviato delle buste grandi da un 1 kg ciascuno di farine ideale per la preparazione di panini morbidi, brioches , pizze , focacce ideali da usare con le macchine impastatrici .

Credo e ne sono fermamente convinta che questa è stata una delle collaborazioni più belle che io abbia mai fatto, perchè la qualità dei prodotti è davvero eccellente, e proporvi il meglio per me è solo gratificante, e per questo ringrazio tantissimo l'azienda ALPI per avermi dato la possibilità di poter parlare dei loro prodotti, e ringrazio sopratutto per la fiducia che hanno risposto in me. Vi consiglio di visitare il sito, dove troverete una vastissima gamma di prodotti per tutti i gusti, e inoltre troverete, professionalità, tecnologia e competenza . Vi allego i link e attendo come sempre i vostri commenti in merito, fatemi sapere qual'e' la farina da voi preferita, e come sempre ringraziandovi vi aspetto alla prossima con tantissime novità e proposte, ciaoo e continuare a seguirmi numerose.
Un ringraziamento particolare va a Sebastian che mi ha seguito in questa collaborazione con molta professionalità, cortesia e gentilezza.

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COLLABORAZIONE BIOEXSPRESS

Ciao ragazze, bentrovate come sempre nel mio blog.  Oggi ho il piacere di ospitare una grande   azienda                                                    BIOEXSPRESS.

L'Azienda è formata da un gruppo di coltivatori dell' ALTO ADIGE e si dedicano alla coltivazione di frutta e verdure , applicando la regola della coltivazione biologica. Inoltre in collaborazione con altri produttori di tutta Italia, si impegnano nella commercializzazione diretta dei propri prodotti.
Ogni settimane oltre 4000 famiglia in Italia ricevono la loro cassetta di frutta e verdura fresca, davvero un servizio eccezionale , ricevere a casa propria la bontà e la freschezza che solo questa grande azienda può offrire. Vi elenco attraverso   le foto cosa gentilmente hanno inviato a me, dentro una cassetta salva freschezza in polistirolo.

Volevo suggerirvi una ricetta semplice ma molto gustosa con le zucchine che ho trovato in questo ricco e salutare pacco.
 Gnochetti con pesto e zucchine.
Ingredienti :
zucchine
pesto di basilico
pomodorini pachino
aglio
olio
sale
pepe
grana
Procedimento : Tagliare a cubettini le zucchine, e i pomodorini pachino, sminuzzare uno spicchio di aglio in una padella antiaderente con un filo di olio d'oliva e soffriggere, versare zucchine e pachino , e dopo 5 minuti il pesto, lasciare cuocere per circa 20 minuti a fuoco molto lento con un coperchio.

Dopo che avete fatto cuocere tutto per bene, scolare i gnocchetti precedentemente cotti in acqua bollente e sale e scolarli.

Mescolare e amalgamare il tutto nella pentola con abbondante grana, chi vuole può anche usare il pecorino romano questo rimane a vostro gusto. Disporre e versare il tutto in una teglia e lasciare in forno per circa 20 minuti , ed il gioco è fatto.

Ricetta semplice veloce e buonissima, potete preparare in abbondanza , il giorno dopo sono ancora più buoni, buon appetito a tutte.

Davvero un pacco  ricco di bontà e tutto fresco come appena raccolto.

Ragazze cosa aspettate visitate il sito , il personale è gentile e molto cortese, pronto a rispondere ad ogni vostro dubbio o domanda , vi allego il link e buon appetito a tutte !!!!

 Volevo ringraziare la gentilissima Katrin che mi ha seguita in questa collaborazione, è stata molto gentile e professionale grazie !!

                            CONSEGNA A DOMICILIO !!

                                     BIOEXSPRESS

Collaborazione AMORETTI DI LORENZO

Ciao ragazze e bentrovate nel mio blog. Oggi voglio parlarvi di un 'azienda davvero straordinaria, che personalmente mi ha colpita positivamente per la grande qualità dei suoi prodotti. Sto parlando di AMORETTI DI LORENZO.

Fondata nel 1922 in Oneglia, vede ora la sua sede in Chiusavecchia.
Circondata da rigogliosi uliveti, la loro produzione conserva intatte le tradizioni legate alla qualità e alla genuinità dei prodotti, impegnandosi continuamente nell’innovazione.
Passione e competenza tramandata da generazioni ha permesso all’Azienda di consolidare la qualità del processo di trasformazione offrendo alla propria clientela una vasta selezione di prodotti.
Antiche tradizioni di onestà unite ad una rara competenza accreditano l’Azienda tra le più quotate in campo oleario.


Mi hanno gentilmente inviato dei favolosi prodotti da provare, che vi mostro con foto, e più avanti posterò delle ricettine usandoli per creare sfiziose idee da offrire ai miei ospiti.

Olio extra vergine di oliva , Riviera Ligure D.O.P denominazione d'origine progetto da 750 ml.
dal sapore mandorlato e delicato, indicato su piatti di pesce,verdure crude, carne alla brace.

Olive taggiasche denocciolate, in olio extra vergine di oliva,   da 280g olive raccolte a mano e messe in salamoia. Per creare antipasti sfiziosi o da usare per primi piatti o secondi, poi in seguito vi mostrerò le mie ricette usando queste buonissime olive.

Olio di oliva, composto da olii di oliva raffinati e da olii di oliva vergini, ideale da usare per ogni tipo di piatto , sia a crudo che cotto, in entrambe i casi è davvero un ottimo olio che insaporirà le nostre pietanze.

Filetti di alici all'olio di oliva, buonissime io le adoro, le uso sia per creare antipasti che sulla pizza, o da brava siciliana le metto nel condimento della pasta con le sarde che più avanti vi mostrerò e posterò la ricetta usando le alici Amoretti di Lorenzo .

Salsa di noci, in olio extra vergine di oliva, io l'adoro, sia sulle bruschette a crudo per sentirne il sapore al 100% o a volte la metto anche sulla pizza, che vi posso assicurare è buonissima. 

Che dire ragazze, vi consiglio assolutamente di acquistare queste meraviglie che l'azienda AMORETTI DI LORENZO produce, sani, buoni e creati con assoluta passione proprio per dare ai propri clienti solo il meglio . Visitate il sito dove troverete una vasta gamma di prodotti uno più buono dell'altro a prezzi davvero convenienti, ed un personale cortese e gentile, pronto a rispondere ad ogni vostra esigenza o dubbio. Vi allego i link per poterli contattare e come sempre alla prossima con tantissime altre novità e proposte nuove per voi, e fatemi sapere cosa ne pensate di queste specialità, ciaoo

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COLLABORAZIONE CONSERVE NOVELLA

Ciao ragazze e bentrovate. Oggi ho il grande piacere di ospitare un'azienda a dir poco favolosa e aggiungerei per i buongustai come me, sto parlando di CONSERVE NOVELLA specializzata nel realizzare conserve di alta qualità con ingredienti selezionati per dare solo il meglio ai loro clienti .
E' un' azienda italiana fondata nel 1970 ,  e da oltre 40 anni impegnata nell’accurata attenzione nell’attività di lavorazione di prodotti vegetali destinati all’invasettamento e alla loro commercializzazione.
Inoltre l’azienda dispone di impianti tecnologicamente all’avanguardia attraverso i quali è possibile ottenere un’accurata scelta delle materie prime che garantisce un elevato e costante livello qualitativo della produzione, grazie anche alla presenza di un laboratorio nel quale lavorano giornalmente esperti con il fine di ricercare nuovi prodotti e monitorare costantemente il livello di qualità dei prodotti in produzione.
Attualmente gestisce la lavorazione, trasformazione, vendita e commercializzazione delle seguenti linee con confezionamento in vasi di vetro, latte, e vaschette:
linea funghi – linea carciofi – linea olive – linea antipasti – linea capperi – linea cipolle – linea peperoni – linea cetrioli – linea melanzane – linea pomodori – linea mare
linea prodotti di servizio: olive, funghi, linea di verdure grigliate.
La vendita dei prodotti è organizzata in una rete commerciale rivolta a negozi specializzati, commercianti all’ingrosso, supermercati, G.D. e G.D.O. e si avvale, per il servizio distributivo, di automezzi propri e vettori professionisti.
Devo dire che questi prodotti si prestano benissimo alla preparazione di fantastiche ricette, e chi ama cucinare come me, possiamo sbizzarrire la nostra fantasia come meglio crediamo. 

Mi sono stati inviati gentilmente questi prodotti che vi mostro con delle foto e ne descrivo il contenuto.

                  Zucchine con curry in olio extravergine di oliva. 

                    

              Cipolle borettane 100% italiane in aceto di vino .

Antipasto in olio extra vergine d'oliva, misto di verdure e funghi.

Giardiniera in aceto di vino, davvero un mix di verdure perfetto per la preparazione un antipasto sfizioso e gustoso.

Pomodorone semi-secco 100% italiano in olio di girasole .

Pinzimonio in agrodolce, un mix di verdure sedano, finocchio e carote, buonissimo.

Che dire ragazze, ho l'acquolina in bocca solo a parlarne. Vi consiglio di visitare il loro sito per fare i vostri acquisti, resto in attesa di sapere il vostro parere in merito, e come sempre vi aspetto ancora per tantissime altre novità NOVELLA CONSERVE , con i vostri preziosi commenti fatemi sapere qual'e' il vostro prodotto preferito. Vi allego i link per poter contattare l'azienda dove troverete, oltre ad una vastissima gamma di prodotti uno più buono dell'altro, un personale professionale , cortese e gentile, pronto a rispondere ad ogni vostra esigenza o curiosità. A tal proposito vorrei ringraziare tantissimo ALESSIA PADOAN per avermi seguita con il suo garbo e la sua gentilezza in questa stupenda collaborazione che ho adorato da subito.

Ciao e alla prossima..

                              SITO CONSERVE NOVELLA

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COLLABORAZIONE PASTA ARTE

Ciao a tutte e bentrovate nel mio blog ragazze. Oggi vi voglio parlare della mia collaborazione con 

                        AZIENDA AGRICOLA ARTE .

L'azienda agricola Pugliese  è situata tra Manfredonia e Cerignola, luogo da sempre vocato alla coltivazione di grani e altri cereali. Il loro  obiettivo è quello di produrre prodotti di alta qualità cercando di valorizzare gli aspetti tipici della tradizione pugliese, con metodi innovativi e sostenibili chiudendo la filiera dal campo alla tavola.
Producono  in biologico certificato e con tecnologie agronomiche sostenibili grano duro Senatore Cappelli Bio, tipico e autoctono del territorio, farro monococcum, dicoccum, spelta, grano tenero Solina, orzo, fagioli, ceci, lenticchie, cicerchia, lino, canapa, miglio, quinoa.
Sono partiti dalla sostenibilità ambientale, realizzando un impianto di produzione di Biogas che  ha consentito di pensare concretamente al futuro chiudendo la filiera mediante un ciclo energetico virtuoso partendo da una agricoltura fatta bene.
Arte da due anni chiude la filiera dal campo alla tavola, trasforma solo le sue materie prime di alta qualità e produce e commercializza pasta biologica Senatore Cappelli Bio nella versione classica, integrale e con farina di lino, semola di grano duro Senatore Cappelli bio, semola rimacinata Senatore Cappelli bio, semola di farro, farina di ceci, farina di lenticchie, farina di lino, farina di fave, olio extravergine di oliva.
 L'azienda mi ha gentilmente inviato tre tipi di pasta da provare, e devo dire hanno superato di gran lunga le mie aspettative. è davvero ottimo e rigorosamente Bio. 

Rigatoni al lino, trafilatura a bronzo, con lentissima essiccazione.

La pastina, trafilata a bronzo, lentissima essiccazione .

Caserecce integrali trafilatura a bronzo e lentissima essiccazione.

Ideali per la preparazione di primi piatti davvero eccellenti, dal gusto inconfondibile e inimitabile aggiungerei.

 Ricetta :

Portare ad ebollizione i broccoli neri, una volta cotti scolarli e conservare l'acqua di cottura degli stessi, ci servirà per cuocere le caserecce integrali dell'azienda ARTE , in modo che prendano tutto il sapore e le vitamine lasciate precedentemente dai broccoli. Una volta cotta, scolare la pasta e versarla in una pirofila, aggiungere i broccoli , un filo d'olio a crudo e peperoncino, e chi lo desidera un pò di grana o parmiggiano. Mescolare e servire ancora caldo, è una ricetta semplice ma di grande gusto, e la consiglio a chi ama tenersi in forma infatti, è un primo piatto con pochissimi grassi. 

 Vi consiglio assolutamente di visitare il sito per poter acquistare questi prodotti, dalla qualità davvero altissima. Troverete tantissimi altri tipi di pasta , avrete davvero l'imbarazzo della scelta, ed inoltre troverete un personale, cortese, gentile e pronto a rispondere ad ogni vostra esigenza.

Alla prossima come sempre con tante novità e proposte nuove per voi, ciaoo..

                             

AZIENDA AGRICOLA ARTE

                         info@arteagricola.it