Buongiorno bellezze e come sempre bentrovate nel mio blog. Oggi vi voglio parlare di un prodotto che piace a grandi e piccini , la mozzarella di bufala, e che mozzarella !!!!! Infatti ho avuto il piacere di testare i prodotti dell'azienda PODERE SAN VINCENZO .Nasce nel 1954 fino ad oggi, la gestione è giunta quasi alla terza generazione, infatti se ne occupano i nipoti Walter e Tony Procida che spinti dalla stessa passione del nonno, si sono specializzati nel settore dell’allevamento e della caseificazione e hanno deciso di trasformare l’azienda con nuovi investimenti e idee. L’azienda presta molta attenzione alle norme igieniche e al benessere delle bufale ; che vengono lasciate libere di pascolare all’aria aperta . Le stalle sono munite di un’ impianto riscaldamento d’inverno e in estate di docce rinfrescanti, proprio per dare alla propria clientela il meglio che si possa trovare in commercio con questo straordinario prodotto che noi italiani amiamo portare in tavola. Vi mostro cosa gentilmente ho ricevuto e attraverso quali ricette le ho volute proporre.
Spaghetti con pomodoro basilico e treccia di bufala.
Ho preparato un pesto di zucchine, semplicemente mettendo una dadolata delle stesse con un filo di olio sale e pepe con coperchio e fuoco basso, per 10 minuti .. Ho cotto gli spaghetti quadrati, nel frattempo con un mixer ho frullato una mozzarella di bufala dell'azienda con un pò d' acqua di cottura, per creare una cremina, stessa cosa ho fatto con le zucchine. A parte ho fritto qualche buccia di zucchina per decorare, ho finito il piatto con pepe nero e un filo di olio extravergine biologico, e buon appetito !!!!
Pizza con pachino , basilico e bocconcini di bufala
Caprese con scamorza di bufala , rucola e pomodori .
Che dire ragazze, se volete gustare la vera mozzarella di bufala, non vi resta che visitare il sito PODERE SAN VINCENZO un personale cortese e gentile risponderà ad ogni vostra esigenza, dubbio su acquisti online e tutto ciò che vi serve per poter acquistare questi favolosi prodotti.
Ringrazio molto Cecilia per avermi seguita in questa straordinaria collaborazione e vi aspetto prossimamente con tante novità e proposte nuove ed interessanti, ciao....
PAGINA FB DELL'AZIENDA !!!
