Buongiorno e bentrovati .
Oggi vi porto nella mia amata Sicilia, e precisamente a Mistretta (Me) nella parte occidentale dei Monti Nebrodi, dove l'azienda FIORIGLIO da 5 generazioni produce formaggi.
🌼 Lo loro punta di diamante è la "Provola dei Nebrodi ", l'unica in tutta la Sicilia ad essere stagionata e ottenuta con latte fresco proveniente in prevalenza da bovine di razza bruna alpina e pezzata rossa.
🍋Un altra loro specialità è la provola al limone verdello, dal sapore unico e inconfondibile che personalmente non ho avevo mai provato prima. Durante la lavorazione, all'interno della provola, viene messo un limone verdello, in modo da far si che con il tempo sprigioni tutti i profumi agrumati per insaporire ancora di più questo straordinario formaggio, un chicca per veri palati raffinati !!!
🌻Ho gentilmente ricevuto una bella e profumata varietà di formaggi, che per un attimo mi hanno trasportata nella mia Sicilia ricca di tradizioni, sapori, colori e profumi !!
Ve li mostrerò meglio più avanti attraverso le mie ricette, con la ricotta infornata per esempio non vedo l'ora di preparare un piatto tipico siciliano, la pasta alla norma !!
🌺Ringrazio moltissimo Biagio Fioriglio, per questa bella opportunità che mi ha voluto dare !!!
Tortino con peperoni, patate, piselli, uova, cipolla dolce di Tropea e provola dei Nebrodi stagionata , una vera delizia , semplice ma una vera bontà !!
Caserecce con pancetta, pachino, scaglie di provola dei Nebrodi stagionata , basilico fresco e un filo di olio evo !!!!
Caserecce con melanzane, pomodoro, basilico e scaglie di ricotta dura salata un profumo e un sapore spettacolare.
Devo complimentarmi con l'azienda per la grande qualità dei suoi prodotti, li trovo semplicemente straordinari !!!
Risotto alla zucca con scaglie di provola al verdello, davvero buonissimo il sentore agrumato che ha rilasciato questo straordinario formaggio !!!
Delizioso polpettone ripieno di uova sode, olive , mortadella, rucola e provola fresca dei Nebrodi , una vera delizia !!
Vi invito a fare intanto i vostri acquisti visitando il sito 👉👉http://www.provolafioriglio.it/
