Ciao bellezze, in questo post voglio parlarvi di vini e che vini !!!!!
Ho avuto il grande piacere di testare i prodotti delle CANTINE ELISIUM azienda di vini che nasce dalla passione e dall'amore per la propria terra, per le tradizioni , per le forti radici per la famiglia, di due giovani fratelli, Andrea e Marco Caputo. Vi racconto un pò la loro storia, che devo dire ho trovato davvero interessante.
Nel 2015, grazie all'aiuto della loro famiglia, acquistano un terreno agricolo di circa 14 ettari, in località Serre vicino Cosenza, che si sviluppa in una collina di vecchi vigneti e ulivi secolari, un posto davvero incantevole, e nonostante le difficoltà delle forti pendenze del posto, Andrea e Marco, con caparbietà e volontà, e dopo anni di sacrifici, riescono ad impiantare nel 2008, un vigneto di circa 4,5 ettari , dove viene data maggiore importanza a due tipologie di ceppi autoctoni della zona, Magliocco dolce a bacca rossa, e Pecorello a bacca bianca.
Ho avuto il piacere di conoscere personalmente Andrea, che gentilmente mi ha voluto fare dono di queste tre straordinarie bottiglie di vino Serra Torzano 2017, un vino rosso, corposo, che ho testato , abbinandolo alle mie ricette.
Spaghetti con funghi, pancetta e pomodori. Ogni tanto bisogna concedersi qualcosa di molto buono a tavola, ma del resto con un buon vino rosso come quello dell'azienda Cantine elisium Serra Torzano 2017, dal colore rosso rubino e dal sapore corposo, era d'obbligo un bel primo piatto di sostanza come questo, ho aggiunto molta pancetta proprio per insaporire il piatto, e gustarlo sorseggiando il vino, che ha lascia in bocca, quel gusto di queste straordinarie uve magliocco 100%.
Lonza di maiale con mele e riduzione di vino rosso Serra Torzano . Ho messo a macerare con il vino , cipolla tagliata e pezzetti , e pepe rosa. A parte ho rosolato la mela con po’di burro, e messa da parte. Nella stessa padella ho rosolato la lonza, nel frattempo ho filtrato il vino con la cipolla e fatto ridurre a fuoco 🔥 lento, infine ho composto il piatto e servito !!!!
Fusilli calabresi con ragù di maiale. Un piatto che personalmente adoro, e che trovo adatto come abbinamento a questo straordinario vino.
Che dire ragazze, vi consiglio assolutamente di visitare il sito e la pagina di Cantine Elisium, Andrea Caputo, sarà pronto a rispondere ad ogni vostro dubbio, domanda sia sui vini, che sulle spedizioni o su tutto quello che volete chiedere in merito a questi favolosi vini. Vi allego i link e potete ordinare direttamente da casa, la spedizione avviene in maniera veloce e rigorosamente perfetta in tutto, imballaggio e cura nello spedire i prodotti. Ve li consiglio anche come idea regalo a chi s'intende di vini buoni, e vi posso assicurare che con Cantine Elisium farete un figurone. Sul sito potrete trovare tanche la varietà di vino bianco, quindi volendo potete regalare entrambe sia rosso e che bianco.
Vi aspetto prossimamente con tante altre novità e proposte interessanti, ciao e buona giornata a tutte...
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LA VITA SI MISURA DALLE OPERE , E NON DAI GIORNI .
METASTASIO.
Buongiorno ragazze, e come sempre vi dò in benvenuto nel mio blog. Oggi vi porto nella mia Sicilia ed esattamente vi parlo di FRASADA FOOD specializzata nella produzione, lavorazione e commercializzazione dei migliori prodotti della siciliani. Cercano ogni giorno di offrire alla propria clientela solo il meglio che questa meravigliosa terra offre, puntando appunto sulla qualità e freschezza dei prodotti. L’azienda è sita nel cuore della Sicilia, sotto l’egida del vulcano Etna, in una zona compresa fra la Piana di Catania, il suo successo è nella combinazione perfetta del mix innovazione e tradizione, preservando le qualità organolettiche delle produzioni nel rispetto e la salvaguardia dell’ambiente, garantendo i sapori di un tempo, e offrendo il meglio, puntando tutto sulla qualità e la freschezza, Only Made in Italy, Only Made in Sicily.
Vi mostro alcune ricette che ho realizzato con i prodotti che ho gentilmente ricevuto.
Pinoli ricchi di proteine e fibre vegetali, sono una ottima fonte di vitamina B2, C , D, E, K, zinco, potassio, calcio, magnesio, ferro. Ho realizzato un piatto di fettuccina riccia, con crema di broccoli neri e pinoli tostati. Ho messo in padella a crudo ciuffetti di broccolo nero, con aglio, olio e peperoncino , ho aggiunto un pò di acqua calda, sale pepe e ho coperto, e fatto cuocere a fuoco lento. Intanto ho cotto la pasta, dopo circa 15 minuti ho frullato con un mix i broccoli creando una cremina, ho tostato in padella i pinoli, con metà ho decorato il piatto, l'altra metà li ho frullati, creando un formaggio di pinoli.
Nocciole buonissime sia al naturale, ma soprattutto tostate e si accoppiano benissimo con gli ingredienti tipici della pasticceria quali, il cioccolato, torte o semilavorati per gelati e creme.
La nocciola è ricchissima di vitamine A, B6, C, D, E e di sali minerali quali calcio, ferro, magnesio e potassio e di grassi monoinsaturi in grado di abbassare il livello del colesterolo e dei trigliceridi. Ho realizzato un ciambellone al cacao e nocciole, davvero goloso e buono. Ricetta :100 gr farina 00
100 gr zucchero
30 gr cacao amaro
125 ml latte parzialmente scremato
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
un pizzico di sale. Mettere insieme farina setacciata zucchero e cacao setacciato
Aggiungere lentamente il latte amalgamando il composto,continuare a girare fino a quando tutto i latte sara’ inglobato e si sarà ottenuto un impasto morbido.
Aggiungere il lievito setacciato ed impastare, io ho usato la frusta a mano. Infine versare il composto in una teglia dal diametro 18-20 cm , precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere per 40 minuti 160 gradi forno ventilato.
Pistacchio siciliano sgusciato crudo. Ho realizzato una buonissima pizza con mozzarella, mortadella e granella di piastacchi, semplice ma buona.
Insomma ragazze, una vera e propria azienda Made in Italy, dove comodamente da casa, visitando il loro sito, potrete avere sulle vostre tavole il meglio che la favolosa terra Sicilia offre. Vi consiglio di provare almeno una volta questi buonissimi prodotti, e noterete sicuramente la differenza con quelli che spesso compriamo al supermercato. Ringrazio moltissimo Francesco Farruggio per la fiducia e la gentilezza che ha avuto nell'inviarmi queste bontà. A breve posterò altre ricette che relalizzerò usando le spezie e gli altri prodotti che pian piano testerò. Vi allego i link per poter contattare l'azienda cosa che vi consiglio di fare, e vi aspetto prossimamente con tantissime altre novità e proposte . Ciao e buon shopping con Frasada Food a tutte !!!!
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Ciao ragazze e bentrovate . In questo post voglio parlarvi di LA TORRENTE azienda a conduzione familiare , esistente dal 1965 sul territorio campano. Oggi, nel 2018, La Torrente grazie alla grande qualità dei suoi prodotti , è uno dei leader in questo settore, proprio perchè è sempre stata attenta a conservare nel processo produttivo i metodi tradizionali di una volta, che ne garantiscono appunto la qualità di un prodotto finale eccellente. L’azienda oggi si avvale di moderni macchinari per la produzione industriale, mescolando così tradizione e tecnologia moderna, senza però far perdere nei suoi prodotti nè il sapore, nè la conservazione. Vi mostro cosa gentilmente l'azienda mi ha inviato, e le ricette che con alcuni di questi pomodori ho realizzato, e devo dire che il gusto e il sapore era totalmente diverso dai soliti pomodori che usavo, davvero eccellenti.
Paccheri con sauro fresco, , con pacchetella di pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, dell'azienda La Torrente. Un piatto semplice ma davvero molto gustoso.
Pizza rustica con mozzarella , prosciutto e pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, lo definirei il Re dei pomodori e dall'inconfondibile profumo. Il San Marzano DOP, il pomodoro dalla forma allungata e l'inconfondibile sapore agrodolce.
Risotto, con tritato, carote, zucchine e filetti di pomodori gialli , una pietanza semplice ma davvero speciale. Con questi filetti devo dire , che anche un piatto povero può diventare ricco, sono molto saporiti , sono versatili, ideali da usare per svariate ricette !!!
Principe borghese pomodorini coltivati in collina. Ho preparato degli spaghetti con funghi e questo favoloso pomodorino che ha dato gusto e sapore al mio piatto.
Filetti di pomodoro con basilico fresco, ho preparato una deliziosa pizza, semplicemente con mozzarella e questi filetti, sono buonissimi, i pezzettoni li sentivo in ogni boccone, sono ideali anche per un delizioso piatto di pasta leggero ma molto saporito. I pomodori si presentano tagliati a strisce e immersi nel loro succo, straconsigliati !!
Datterini gialli al naturale. Ho preparato dei filetti di pollo, con cipolla rossa di tropea, peperoncino e datterini. Sono Raccolti con cura e conservati nel loro succo, proprio per dare vita a un prodotto dal gusto dolce e pieno, con tutta l'intensità del pomodoro maturo e in più la delicatezza del datterino giallo. Può essere usata per svariate ricette, per condire pasta, riso, per creare delle vellutate di verdure, insomma potete sbizzarrire la vostra fantasia in cucina.
Vi allego i link per poter contattare l'azienda, e avere info e dettagli su come acquistare ed avere direttamente a casa vostra, questi deliziosi pomodori, dal sapore unico ed inconfondibile. Vi aspetto prossimamente con tante novità e proposte. Ciaoo.
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Ciao bellezze e bentrovate nel mio blog. Oggi ho il grande piacere di ospitare un'azienda davvero speciale CERAMICHE EDELWEISS che nasce dall'amore e dalla passione di Francesco Morlin nel 1970, che riesce ad unire l'arte artigiana delle ceramiche, alla creazione di oggetti moderni rispettando le tradizioni del passato. Voglio sottolineare, sono realizzati e dipinti a mano, quindi dei veri e propri capolavori.
Sono apprezzate e acquistate in tutto il mondo, o come souvenir firmato Made in Italy, o per arredare le nostre tavole in maniera originale e particolare. Mi sono piaciuti moltissimo i colori, le rifiniture nei minimi particolari di queste favolose ceramiche, le trovo perfette come idea regalo di Natale, perchè sarebbe apprezzato e sopratutto diverso dai soliti regali inutili che a volte si fanno in occasione delle feste.
Vi mostro cosa ho gentilmente ricevuto: un set da tavola dal design marino, lo trovo stupendo, meraviglioso, i 3 piatti a forma di pesce, come lo stesso i vassoi, che trovo di una raffinatezza assoluta, e in aggiunga due mestoli in acciaio e ceramica. Mi ricorda tantissimo il mare , e devo ammettere che sono talmente belli , che quasi quasi mi dispiace usarli.
Che dire, semplicemente stupende ! Le vernici che vengono usate, sono rigorosamente prive di sostanze atossiche, dettaglio direi molto importante. Definisco questi capolavori, pezzi unici, che con stile, eleganza e raffinatezza, riescono a creare un atmosfera calda e avvolgente, e sicuramente non passeranno mai inosservate dai nostri ospiti. Per me è stato amore a prima vista, più le guardo più trovo che siano perfette in ogni loro sfaccettatura, ve le straconsiglio.
Vi allego i link per poter contattare l'azienda, dove un personale cortese e gentile, sarà pronto a rispondere ad ogni vostra esigenza o dubbio su qualsiasi cosa, costi, spedizioni ecc. Vi suggerisco, che se dovete fare dei regali, potete farle personalizzare, io credo proprio di farlo, in occasione delle feste , per fare dei piccoli doni alle mie amiche !!
Ringrazio moltissimo l'azienda per la fiducia, e per avermi dato la possibilità di poter ricevere i loro preziosi e unici prodotti. Vi aspetto prossimamente con tante novità e proposte nuove, ciao.... !
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Ciao a tutte e bentrovate come sempre nel mio blog. In questo post, voglio parlarvi di un'azienda straordinaria, che ricerca e seleziona, le migliori eccellenze campane , sto parlando di MARCHIO VERIFICATO.
Ciò che li distingue, è la passione e l'amore che questa giovane e dinamica azienda mette nello scegliere la migliore materia prima nelle loro stesse aree di produzione, proprio per offrire alla propria clientela una garanzia al 100% sia sul gusto che sulla qualità.
Quello che mi ha colpito maggiormente, è che lavorano fianco a fianco con le aziende partner, proprio per conoscerne, le abitudini, la filiera, infatti ogni loro specialità è realizzata e tutelata, nel pieno rispetto di alti standard. I prodotti vengono spediti con rapide consegne, proprio per mantenere integro il sapore e la freschezza dei prodotti come appena fatti.
Vi mostro cosa ho gentilmente ricevuto, e avuto il grande piacere di poter testare !
Pomodorini gialli al naturale .
Ricetta :
Ho sbollentato le patate e schiacciate, condite come un normale purè. A parte ho cotto il polipo . Ho diviso un due coppette, il purè, metà l'ho aromatizzato al prezzemolo, l'altra metà allo zafferano. A parte ho messo in padella i pomodorini con aglio, 10 minuti e ho spento il fuoco. Con un coppapasta ho formato due cerchi, adagiato il polipo che ho sistemato, dando altezza al piatto e servito con il sughetto di pomodorini e prezzemolo !!! E buon appetito !!!
Pomodorini interi del Piennolo del Vesuvio DOP.
Ricetta :
Ho saltato in padella con uno spicchio d' aglio i gamberetti e sfumato con vino bianco, dopo circa 10 minuti ho aggiunto questi straordinari pomodorini , coperto e fatto cuocere per un 15 minuti. A parte ho cotto gli spaghetti, ma a metà cottura li ho passati in padella , terminando la cottura nel sughetto. Ho finito con un filo di olio extravergine d'oliva , pepe nero , prezzemolo, e buon appetito !!!!
Pomodorino datterin0 in succo !!
Ricetta:
Ho sbollentato degli sgombri e privati delle lische e spine.
A parte ho preparato un soffritto di aglio e aggiunto dopo circa 2 minuti, questi datterini, sale , pepe , 10 minuti a fuoco basso. Ho aggiunto i filetti di sgombro , e ho lasciato cuocere per altri 10 minuti, aggiunto prezzemolo e servito !!!
Che dire ragazze, non vi resta che visitare il sito, per poter acquistare questi favolosi prodotti, un personale gentile e cortese sarà pronto a rispondere ad ogni vostro dubbio,domanda sui prodotti, spedizione e tutto ciò che ritenete opportuno chiedere. A tal proposito ringrazio tantissimo Giampiero, che con la sua gentilezza e professionalità mi ha dato la possibilità di testare questi meravigliosi prodotto che non conoscevo. Vi aspetto alla prossima sempre con tante novità e proposte interessanti, ciao.....
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Buongiorno a tutti. In questo post voglio parlarvi di un marchio che nasce da una storia lunga quasi 200 anni. Si tratta dell'azienda Pruneti, che con passione attualmente produce ben nove tipi diversi di olio extravergine di oliva, tutti accomunati da uno standard qualitativo elevatissimo, ma differenziati da aromi e sapori.
L'iniziatore dell'azienda fu Girolamo Pruneti (figlio di Antonio Pruneti), che ritroviamo a sinistra nella foto, insieme a due dei suoi tre fratelli.
La produzione agricola di questa famiglia attraversa varie fasi, che includono la lavorazione del Giaggiolo (Iris), i cui bulbi erano richiesti dalle profumerie francesi, e da cui nasce l'Azienda Agricola Pruneti; o la raccolta dello Zafferano, presente da sempre nel loro orto di casa.
Personalmente trovo affascinante quando dietro un marchio vi sia una storia, frutto del lavoro di generazioni diverse, e la storia del Frantoio Pruneti è veramente affascinante. Per leggere di più in proposito, cliccate qui.
Ecco la ricetta che ho creato includendo l'olio extravergine di oliva Pruneti, che da un tocco in più al piatto e fa riscoprire il piacere e il sapore autentico di questo prezioso prodotto.
Ciò che mi piace tanto di queste bottiglie è il loro design: ad esempio, trovo che il design di questa bottiglia sia elegantissimo e di classe.
Ho preparato una vellutata di fagioli con cozze, e per guarnire ho utilizzato prezzemolo e l'olio extravergine d'oliva Nuovo Prunetti. Come si può notare anche dalle foto, risalta subito il colore deciso dell'olio e la sua consistenza corposa. Vi lascio solo immaginare il profumo fantastico di questo prodotto. Un prodotto di qualità come pochi.
Passiamo ad un altro olio straordinario, sempre extravegine d'oliva leggero. Come dice la parola stessa è delicato, leggero, non sovrasta i sapori dei piatti, me li rende saporiti e ne esalta il gusto. Ha delle note di erba fresca e di verdure, infatti ho voluto preparare un'insalatina di lattuga , feta greca e salmone, un piatto delicato e leggero proprio come questo favolo olio. La bottiglia che vedete è da 250 ml, ma potete trovarlo in tantissimi altri formati, qualità prezzo davvero ottimi.
Olio extravergine di oliva Intenso, dal colore intenso, lo consiglio a chi ama i gusti forti decisi. Il suo profumo è davvero uno spettacolo, ha delle note caratterizzate del carciofo, radicchio e noce moscata, è ideale per carni, verdure, ma io l'ho voluto abbinare ad una ricetta semplice ma davvero squisita, uova cocotte, con due tost abbrustoliti in padella, che ho aromatizzato con questo spettacolare olio. Il packaging è talmente bello, che lo consiglio come idea regalo Di Natale, sarebbe apprezzatissimo e utilissimo sopratutto a chi ama cucinare come me !!!
Che dire , sono molto felice di aver avuto la possibilità di poter testare questi meravigliosi prodotti che assolutamente vi consiglio di acquistare , la qualità come vi dicevo prima è molto alta, i prezzi che troverete nel sito sono alla portata di tutti. Spedizioni e imballaggi vengono effettuati in maniera perfetta, ma per dubbi, domande o altro, un personale cortese e gentile sarà pronto a rispondere e risolvere tutto ciò che vogliate chiedere a riguardo. Vi allego tutti i link per poter contattare l'azienda, e vi aspetto prossimamente con tante nuove novità e proposte interessanti. Ciao e attendo di sapere quale prodotto vi ha colpito di più, buona giornata a tutte ..... !
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