Bentrovate amiche, oggi fa veramente freddo e quindi ho deciso di darvi qualche consiglio culinario, perchè si sà con l'arrivo delle temperature basse si sta molto volentieri davanti ai fornelli a cucinare. Vi voglio presentare un'azienda calabrese che personalmente ho amato da subito per la qualità dei prodotti rigorosamente fatti con le migliori materie prime proprio per conservare il prodotto al meglio senza inalterare nè la qualità nè il sapore, e Chesud devo dire che ci riesce egregiamente. Si trovano a Santa Maria del Cedro una località vicino Cosenza , dove la natura , i profumi della terra fanno da padrona a tutto ciò che li circonda.
Abito in Calabria da diversi anni, ma devo ammettere che non conoscevo prima di questa collaborazione l'azienda, ma mi sento dopo aver testato di consigliarveli se amate i buoni prodotti, se amate la buona cucina e quindi l'utilizzo di prodotti speciali e di qualità per le vostre ricette.
Ho gentilmente ricevuto :
Composta di clementine alla liquirizia, nettare di kiwi e zenzero ed infine la classica, unica aggiungerei vera 'Nduja di Spilinga, dal sapore e dal colore inconfondibile.
Ho voluto preparare delle ricette semplici ma buonissime .
Mi piace moltissimo abbinare le composte ai formaggi. Questa volta ho voluto preparare una fresella calabrese con formaggio Piave Dop , che ho leggermente scaldato in forno , ma a dare il tocco particolare è stata la composta con clementine alla liquirizia . Non avevo mai provato questo gusto cosi strano, ero scettica a dire il vero, ma appena ho dato il primo morso alla fresella , mi sono dovuta ricredere, è uno spettacolooo, buonissima.
Qua ho voluto fare un piatto particolare, reginelle con crema di fagioli bianchi e 'Nduja . Ho voluto abbondare perchè amo il cibo piccante e devo dire che questo prodotto ha reso il mio piatto da semplice ad una vera delizia. E' molto piccante , quindi non fate come me ahaa h mettetene di meno , poi se amate il piccante allora abbondate alla grande.
Pitta con pomodoro, provola e 'Nduja , e scaldata al forno , davvero buonissima .
Nettare di kiwi e zenzero. Si tratta di un nuovo prodotto che l'azienda Chesud propone alla sua clientela. Ha il 70% di frutta, non ha nè coloranti nè conservanti , e un altro elemento molto importante è che non ha glutine . E' davvero salutare, oltre che buono, ve lo consiglio moltissimo, ha un gusto gradevole , meglio se bevuto fresco , è ideale anche per la preparazione di deliziosi cocktails .
Allora ragazze cosa ne pensate? Sono davvero dei prodotti ottimi che vi consiglio . Visitate il sito e un personale cortese e gentile sarà pronto a rispondere ad ogni vostra domanda dubbio sia sui prodotti , sulle spedizioni e sui prezzi. A tal proposito ringrazio molto Monia per avermi seguita in questa collaborazione. Vi allego i link , e vi aspetto alla prossima con tante proposte e novità firmate Chesud . Dimenticavo l'azienda offre anche delle bellissime ceramiche che vi consiglio anche come idea regalo da fare ad amici e parenti. Ciaooo
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chesud@libero.it
Buongiorno ragazze e bentrovate nel mio blog. Oggi ho il piacere di ospitare un'azienda davvero straordinaria , sto parlando di La Polini Distillates & Beverages . Fondata nel 1967, cresciuta grazie a forti investimenti tecnologici, di ricerca e sviluppo e l’acquisizione di aziende e marchi storici fra i quali la “Fernet Vittone dal 1842”. L'azienda Polini produce sia alcolici che ottimi sciroppi , ma solo per l'italia distribuisce anche prodotti premium. Devo dire che ci sono tantissime aziende in questo settore, ma a mio avviso chi riesce a distinguersi è chi produce qualità al 100%, e con questo prodotto che mi è stato gentilmente inviato il buonissimo Limoncello Liberty, l'azienda Polini ha davvero centrato in pieno il gusto e il sapore di questo liquore che io amo particolaremente.
Lo definisco un fine pasto gradevole e aromatico tipico della tradizione culinariaa cui noi italiani non sappiamo rinunciare.
Vi mostro una ricetta che ho voluto realizzare con questo limoncello , perchè mi piace usarlo anche per insaporire i mie dolci.
Ho creato una base di biscotti classica della cheesecake , a parte ho realizzato una mousse al limoncello , preparazione :
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per cinque minuti.
Nel frattempo mettete in una ciotolina lo Yogurt Intero, lo zucchero a velo precedentemente setacciato e le due tazzine di limoncello e mescolate il tutto con una frusta.
Prendete un pentolino e fateci riscaldare, a fiamma bassa, la panna da cucina. Strizzate per bene la gelatina e unitela alla panna calda, mescolando con un cucchiaio di legno.
Quando la gelatina sarà completamente sciolta, versate il tutto nel composto di Yogurt Intero, zucchero e limoncello e amalgamate il tutto delicatamente e infine versate il composto nella base di biscotti preparata precedentemente (che avevo messo in frigo per circa un ora ).
Facile veloce ma vi posso assicurare buonissima.
Volevo sottolineare che nel 2012 e 2013 il Limoncello Liberty ha vinto prima la medaglia d’oro e dopo quella d'argento al ISW Mundus Vini, quindi con questo penso di racchiudere tutto con una sola parola : ottimo e unico !
Che dite ragazze, se amate il vero sapore di questo favoloso limoncello , prodotto con le scorze fresche della costiera calabrese ricchi di profumo e olii essenziali , con limoni baciati dal sole di questa meravigliosa terra. Vi consiglio di visitare il sito per poterlo acquistare, cosa che vi conisiglio assolutamente di fare, la qualità è davvero molto alta. Un personale gentile e cortese sarà pronto a rispondere ad ogni vostra domanda o dubbio, su prodotti, spedizioni, costi e quant'altro. Vi aspetto prossimamente con tante novità e proposte per voi, ciaoo..
Ringrazio la dolcissima e gentilissima Giulia per avervi seguita in questa collaborazione e avermi dato la possibilità di testare questo favoloso limoncello, grazie Giulia.
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LIMONCELLO LIBERTY
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COLLABORAZIONE L'ESSENZA DEGLI IBLEI
Buongiorno bellezze, e bentrovate. Sicuramente sarete tornate dalle vacanze e quindi pronte per scoprire nuovi prodotti e novità che vi proporrò nel corso di questi mesi. Oggi però vi porto nella mia splendida Sicilia, infatti vi voglio parlare dell'azienda ESSENZA DEGLI IBLEI che nasce nel 2008 dalla passione e dall'amore di un giovane ragazzo Alfredo erborista che ha voluto trasformare questo suo desiderio in realtà e diventare imprenditrice di questa straordinaria azienda che devo dire ho amato da subito per i suoi prodotti, che mi ricordano in ogni minimo dettaglio, la natura in tutta la sua bellezza. Bisogna dire che le meravigliose terre del siracusano , l'hanno aiutata e favorita alla produzione di favolosi prodotti, infatti hanno una produzione di circa 200 specie di piante officinali autoctone , e attraverso la loro lavorazione in maniera assolutamente in autoproduzione , danno vita a prodotti Bio che sono utili sia alla nostra salute che all'ambiente, quindi tanto di cappello ad aziende così che curano ogni aspetto del prodotto prima di metterlo in commercio.
Ho gentilmente ricevuto come potete vedere dalla foto, un cesto ricco di meraviglie, che vi descriverò nel dettaglio, e che vi consiglio assolutamente di acquistare perchè la qualità è davvero alta a prezzi molto convenienti.
Infuso di Melissa, ideale per chi soffre di ansia, oppure presa da mille preoccupazioni , non riesce a riposare bene la sera, ecco una bella tisana calda prima di andare a letto aiuta moltissimo a rilassarsi. Inoltre con l'avvicinarsi della stagione più fredda dell'anno l'inverno , è consigliata in caso di tosse, o di un raffreddore o addirittura se siete influenzati. Personalmente ho voluto aggiungere un cucchiaino di zucchero, o se volete miele, infatti il gusto non è molto dolce, quindi ve lo consiglio.
Saponette artigianali alla calendula e alla lavanda con olio di oliva. Beh che dire, il profumo che emanano è straordinario , hanno dei benefici diversi, infatti il primo alla lavanda lo consiglio per chi ha un tipo di pelle magari tendente all'acne, dermatiti varie, piccoli foruncoletti, o altre imperfezioni che si notano a occhio nudo sul nostro viso. Mio figlio per esempio avendo 17 anni ha problemi di acne e devo dire che ha cominciato a usarlo sia mattina che sera, ovviamente i risultati si possono vedere a lungo termine, ma ogni volta che lava il viso, si sente la pelle più nutrita senza quella brutta sensazione di secchezza , ha una schiuma morbida e facile da risciacquare . La calendula invece la consiglio come sapone lenitivo, calmante, magari per scottature da sole, piccole ustioni, e comunque sono saponi molto delicati e rigorosamente artigianali, quindi potete usarli benissimo anche per i vostri bambini.
Olio essenziale mix rilassante , qua voglio spendere qualche parola in più perchè io amo alla follia questo genere di prodotto sia per fare aromaterapia, sia per un bagno rilassante , sia per profumare gli ambienti di casa . Quello che propone l'azienda e che mi ha gentilemente inviato è un mix di piante di : lavanda, menta, finocchio, maggiorana e cipresso. A primo impatto la cosa che più risalta all'olfatto è la menta, infatti è la pianta che emana di più il suo profumo forte e prorompente, quindi se amate la menta quest'olio è ideale. Io devo ammettere che amo più i profumi delicati, ma essendo un mix di piante man mano che il diffusore fa il suo lavoro si cominciano a sentire anche i profumi delle altre piante che fanno parte di questo mix. Ne bastano poche gocce perchè è molto concentrato e quindi non esagerate.
Rosmarino bio. Beh che dire , mi dispiace che dal pc non è possibile sentirne il profumo. Amo molto usare gli aromi in cucina, infatti per la mia ricetta , pizza rustica di sfoglia con pachino, ricotta e patate schiacciate, ho voluto aggiungere sia all'interno che all'esterno questo favoloso rosmarino che ho trovato perfetto per la mia ricettina. E' ricco di virtù terapeutiche, è un ottimo tonico generale , è antisettico, antiparassitario e antibatterico , e preparandovi una bella tisana calda può essere anche un ottimo antispastico e antidolorifico se avete magari mal di pancia. Sembrerà strano che una pianta aromatica possa avere tutte queste proprietà curative, ma è così , ecco perchè vi consiglio di acquistarlo è sempre bene averlo nelle nostre dispense.
Nepetella bio , altro aroma che mi ha gentilmente inviato l'azienda. Devo dire che in cucina mi piace molto aromatizzare i miei piatti, e oggi ho voluto osare, infatti ho preparato delle polpettine di macinato di pollo, con carotine, zucchine tagliate a julienne e ho voluto aggiungere un pizzico di nepetella Bio, per dare un tocco in più al mio piatto. La nepetella è un erbacea che cresce tendenzialmente su terreni incolti, in zone aride e sassose. Il profumo è idendico a quello della mentuccia , viene molto usata in cucina, ma è consigliata anche quando avete mal di stomaco, o avete problemi di digestione, quindi con una bella tisana calda a base di nepetella , risolvete sicuramente il problema .
Luffa spugna vegetale. Devo ammettere che non conoscevo prima questo tipo di prodotto, e non ne avevo mai sentito parlare , mi ha piacevolmente sorpreso, non avrei mai pensato che da una pianta potesse nascere un spugna così utile sia da usare per il nostro corpo sia da usare in cucina per lavare le stoviglie, invece mi sono dovuta ricredere. La luffa deriva dall'omonimo ortaggio, che possiamo dire giusto per avere un idea , è simile ad una zucchine vi allego la foto per capire meglio
viene coltivata dove il clima è molto caldo, come la Sicilia , la Sardegna . Questa spugna è completamente biodegradabile, a differenza delle normali spugne, quindi che dire, oltre ad essere utilissima , si rivela anche ecosostenibile . Al tatto quando è asciutta è ruvida sembra quasi impensabile che possa essere usata per lavarsi, ma ho provato a bagnarla , a mettere sapone , e in un nano secondo è diventata morbida, proprio come una normalissima spugna da bagno. Questo prodotto mi ha veramente stupita non conoscendolo prima, ragazze da provare assolutamente, è utilissima anche come esfoliante per la pelle, infatti se la strofinate sulle gambe, sulle braccia, avrete proprio quell'effetto esfoliante che di solito si ottime con creme e quant'altro. Insomma un piccolo prodotto per grandi utilizzi.
Pistilli di zafferano, beh che dire "L'oro rosso " delle nostre pietanze. Come ormai sapete amo molto cucinare, passione che ho sin da piccola, e devo ammettere che spesso uso quando devo fare specialmente il risotto alla milanese, il classico zafferano in bustine che si acquista al supermercato, ma preparare una pietanza usando i pistilli di zafferano , è completamente un altra storia. Il colore, il sapore sono completamente diversi, si sente nel piatto il vero sapore di questa spezia così preziosa che se vogliamo mangiare un bel risotto, dobbiamo assolutamente usare i pistilli. L'azienda Essenza degli Iblei, lo invia in queste deliziose boccettine , che quasi quasi è un peccato aprire, sono talmente belle che ve le consiglio anche come idea regalo ad amici e parenti che amano cucinare, perchè regalate un ottimo prodotto ma allo stesso tempo la confezione è davvero stupenda.
Che dire , sono molto felice di aver avuto la possibilità di poter testare questi meravigliosi prodotti che assolutamente vi consiglio di acquistare , la qualità come vi dicevo prima è molto alta, parliamo di natura al 100%, e i prezzi che troverete nel sito sono alla portata di tutti. Spedizioni e imballaggi vengono effettuati in maniera perfetta, ma per dubbi, domande o altro, un personale cortese e gentile sarà pronto a rispondere e risolvere tutto ciò che vogliate chiedere a riguardo. Porterete la natura nelle vostre case, porterete un pezzetto della mia amata Sicilia in casa, e se tutto questo ve lo consiglia una siciliana, beh allora non vi resta che correre a visitare il sito e fare i vostri acquisti. Vi allego tutti i link per poter contattare l'azienda, e vi aspetto prossimamente con tante nuove novità e proposte interessanti. Ciao e attendo di sapere quale prodotto vi ha colpito di più, buona giornata a tutte ..... !
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