Rosso Di Calabria
Da quando vivo in Calabria, il peperoncino e la sua piccantezza mi hanno letteralmente conquistata, mi piace molto usarlo per insaporire le mie ricette !
L'azienda https://www.instagram.com/rossodicalabria/ è specializzata nella vendita di prodotti tipici calabresi, fra cui queste buonissime bustine di peperoncino nella versione in polvere, essiccati e sminuzzato.
Da li il nome Rosso Di Calabria, proprio perchè il peperoncino è il protagonista dei vari prodotti che l'azienda propone alla sua clientela !
Ve lo mostrerò meglio nelle mie ricette, intanto vi invito a visitare la pagina per info sui prodotti e sui vostri acquisti !
Tortino di patate e mozzarella con peperoncino intero essiccato dell'azienda https://www.instagram.com/rossodicalabria/
Quando vuoi che un piatto semplice diventi règale, beh devi usare una buona pasta, e un buon peperoncino .
Oggi ho preparato ziti con broccoli, peperoncino sminuzzato essiccato , colata di alici a finire un filo di olio extravergine e fiori commestibili di borragine !
Che dire non vi resta che visita la pagina Rosso di Calabria e acquistare questo straordinario peperoncino.
Ciao alla prossima con tante novità golose .
https://www.instagram.com/rossodicalabria/
AGRUMI L'ORO DI SICILIA
Ricordo da bambina quando mia madre mi portava a fare lunghe passeggiate fra ampi appezzamenti di terra di agrumeti, adoravo il profumo dei limone e delle arance .
Questa mattina la mia colazione speciale mi ha riportata per un attimo nella mia amata Sicilia, il profumo di questi agrumi L'oro di Sicilia è stato qualcosa di fantastico.
Ho preparato una dolcissima spremuta, con qualche arancia varietà sanguinella dal colore rossastro ma dalla dolcezza unica che solo le arance di Sicilia possono dare.
L'oro di Sicilia
Vi consiglio di visitare la loro pagina dove un personale cortese e gentile risponderà ad ogni vostra domanda o informazione che desiderate avere !!!!!
Bentrovati nel mio blog.🌻 Il post di oggi è dedicato ai vini biologici dell'azienda Vitivinicola Mannirà, che svolge la sua attività nella zona di Marsala, associata da sempre alla viticoltura e, di conseguenza, al buon vino. 🌼Ciò che contraddistingue quest'azienda è la particolare attenzione nel voler realizzare un prodotto finale di qualità e di pregio, ottenendo questo risultato grazie alla conoscenza delle migliori tecniche di vinificazione e alla passione di chi si occupa della coltivazione della vite. 
🌻E' da evidenziare il grande rispetto che quest'azienda ha nei confronti della Sicilia, che di conseguenza li porta alla realizzazione di vini da agricoltura biologica, prodotti mediante un incontro tra tradizione e tecniche moderne. 🌼Rispetto per il territorio, per l'ambiente e per la nostra salute sono gli elementi che contraddistinguono la produzione Mannirà, azienda che ad oggi rappresenta perfettamente la realtà dell'imprenditorialità legata alle proprie origini, alla propria cultura e al proprio territorio. 🌻Ho gentilmente ricevuto una selezione di prodotti che vi elenco nello specifico :🌼Due bottiglie di Zibibbo dal colore giallo, profumo intenso, sapore armonico e persistente. Eccellente per accompagnare antipasti piatti a base di pesce. Ottimo come aperitivo.🌻Due bottiglie di vino Grillo, ottenuto da una vendemmia manuale, colore giallo paglierino e un profumo intenso che ricorda il frutto di uva Grillo, seguito da un sapore armonico e persistente.🌼Una bottiglia di vino Pignatello Perricone biologico dal colore rosso intenso e dal profumo di frutti maturi. Il sapore rotondo e di forte personalità, pieno e persistente lo rende un abbinamento ideale per arrosti di carni rosse e bianche. Ottimo con formaggi stagionati.
Ho inoltre ricevuto:🌼Due pacchi di farina di grani antichi moliti a pietra biologici, nella qualità Tumminia e Russello.🌻Una bottiglietta di mosto cotto Bio ottimo da usare anche per la preparazione di varie ricette, o semplicemente da gustare con dei formaggi, una ricottina o per guarnire una bella macedonia di frutta !Ho trovato il packaging davvero bellissimo , elegante e raffinato !!!
Buonissima questa farina varietà Tumminia, ideale anche per la preparazione di pane, pasta, è di grande digeribilità, è una farina pura “integra” di grano duro di Sicilia appunto varietà Tumminia. Ha dato alla mia pizza, un profumo davvero straordinario e un sapore che non ha nulla a che fare con la farina normale, ma a mio avviso è di gran lunga superiore in tutto !!
Oggi ho preparato un riso basmati con gamberetti e asparagi, ho voluto abbinare vino Grillo ottenuto da una vendemmia manuale, colore giallo paglierino e un profumo intenso che ricorda il frutto di uva Grillo, seguito da un sapore armonico e persistente , devo dire che è stato un connubio che ha deliziato il mio palato e quello dei miei commensali !Che dire, trovo questi prodotti davvero al top. Vi allego il link dell'azienda dove un personale cortese e gentile risponderà a domande sui vostri acquisti ed eventuali spedizioni. Vi aspetto alla prossima con tantissime novità e nuove proposte !!Mannirà
🥦Ho voluto chiamare questo nuovo arrivo "I colori e i sapori della natura ", ebbene si, frutta e verdura direttamente a domicilio.
🍎Chi offre questo fantastico servizio, è l'azienda Bioexpress, che produce prodotti biologici dalla terra direttamente alle nostre tavole.
🍆Potete personalizzare la vostra cassetta scegliendo la frutta e la verdura che desiderate, un esempio è il cesto che ho ricevuto ricco di tanta buona frutta e verdura che non vedo l'ora di mostrarvi nelle mie ricette.
Insalata di finocchi e arance .
Bietola dai gambi rossi e gialli passata in padella con aglio e un filo di olio extravergine, consiglio in abbinamento un bel bicchiero di vino rosso casereccio !!!!
Carciofi frtti in padella con aglio, olio e mentuccia !!
🍅Vi lascio il link del sito per poter fare comodamente da casa il vostro acquisto Bio, un personale cortese e gentile vi seguirà passo passo sul vostro ordine, vi aspetto alla prossima con tante nuove novità 👉http://www.bioexpress.it/
CASEIFICIO BUON PASTORE
I formaggi sono la mia passione culinaria, li uso spesso per creare ricette sia semplici che complesse.
🌻Oggi ho il grande piacere di ospitare CASEIFICIO BUON PASTORE sinonimo di tradizione e qualità!
Con passione e dedizione producono formaggi d' eccellenza che consentono di offrire alla nostra clientela latticini e prodotti caseari di elevata genuinità .🌼Attraverso aromi e fragranze, si sperimentano i ricordi di un tempo e le passioni dell’olfatto, rappresentando un modello d’eccellenza nel settore della trasformazione del latte italiano e della produzione di formaggi.
🌼Il caseificio ha sede a Sant’Alberto di Ravenna, dove potete trovare prodotti freschi, stagionati, speciali, gran Riserva e Affinati.
🌻Ho gentilmente ricevuto una gran bella varietà di formaggi che non vedo l'ora di mostrarvi nelle mie ricette !
Già dal profumo di questi formaggi, si denota la loro grande qualità !!
Lo sboccato di Sant'Alberto pecorino stagionato, un formaggio a pasta semidura ottenuto con latte ovino lavorato a crudo. Gradevolmente sapido e leggermente gessato, se ne consiglia la degustazione in purezza oppure per i più golosi in abbinamento con una confettura di zucca e rabarbaro o miele aromatizzato al rosmarino.
Il Reale del Delta formaggio erborinato proposto in due varianti: con latte di sola pecora la pasta si presenta compatta e riccamente saporita, mentre con latte misto ovino/ vaccino più cremoso e dolce. Entrambe le lavorazioni sono realizzate a crudo. Si consiglia l’abbinamento con miele di ericao acacia oppure ideale per vivacizzare risotti o gnocchi oppure su pizze. Per palati raffinati ed esigenti ottima la degustazione in purezza.
Il Teodorico pecorino stagionato formaggio a pasta dura ottenuto con latte di pecora lavorato a crudo. Gradevolmente vellutato, se ne consiglia la degustazione in purezza oppure per i più golosi in abbinamento con una mostarda di cipolle, scalogno o una vellutata di carciofo Moretto.
Un piatto povero che mi cucinava sempre la mia mamma, ma direi ricco di sapore , tradizione e bontà.
Pasta con patate, carotine e formaggio pecorino stagionato "Il Teodorico " dell'azienda Caseificio Buon Pastore, ottenuto con latte di pecora lavorato a crudo.
Ho aggiunto un filo di olio extravergine e servito !!!!
Risotto alla zucca con scaglie di pecorino stagionato Il Teodorico.
🌼Intanto vi invito a visitare il sito per poter fare i vostri acquisti 👉https://www.caseificiobuonpastore.it/
