Ciao ragazze, fuori piove , fa freddo, e quindi me ne sto a casa al calduccio, e approfitto per parlarvi di un'azienda che personalmente ho trovato a dir poco straordinaria, sia per la grande varietà di prodotti che propone sia per la professionalità e disponibilità che ho trovato nel proprietario Marco Poli, un ragazzo davvero gentile e che mi ha permesso di poter testare i suoi favolosi prodotti, sto parlando dell'azienda ROSSOGRANO.
Con sede a Pieve San Giacomo Cremona , nasce sin dall'inizio come zootecnica, ma dal 2016 Marco Poli decide di dare una svolta, e quindi pensa bene di cominciare a inserire prodotti sani coltivati in modo naturale, come verdure, frutta, il tutto confezionato da laboratori di fiducia. Marco e sua Moglie Grazia, hanno 5 meravigliosi figli, amano la loro cascina, ed è per questo che tutto ciò che viene prodotto, è frutto di tanto amore, passione e sacrifici che sono stati premiati dal successo che in poco tempo Rossograno ha avuto. Vengono prodotte inoltre confetture, marmellate senza conservanti e senza additivi, tutto ciò che viene raccolto in giornata, viene subito trasformato nei laboratori in prodotti di altissima qualità. Potrete trovare birre artigianali, e udite udite, confetture e gelatine di olivello spinoso, un arbusto che si accontenta di poco, avere tanto sole, ma le sue bacche hanno delle proprietà nutritiva davvero straordinarie, ma ve ne parlerò dettagliatamente in un secondo tempo.
L'azienda mi ha inviato davvero tanti dei suoi preziosi prodotti : confettura e gelatina di melograno, confettura di fragole e bacche di goji, gallette di mais belgrano e canapa, birra alla canapa Estasi, farina di canapa, e confettura di pere e cacao, gelatina e confettura di olivello spinoso.
Ho impastato per preparare questa buonissima pizza con la farina di Canapa che ho gentilmente ricevuto .All'inizio ero scettica, non avendola mai provata nei miei impasti, infatti ho pesato 800 gr di farina 00 ,e 150 gr alla Canapa, perchè avevo paura che mettendone di più si sentisse troppo nel sapore, ho lasciato lievitare per circa 5 ore. Ho voluto farcire con mozzarella, provola, mortadella e granella di pistacchio. Beh un vero trionfo , buonissima, ve la consiglio molto, ha dato alla mia pizza quel sapore particolare ma molto gradevole. Vi ricordo che la Canapa è ricca di proteine, aminoacidi essenziali e circa il 20% in meno di calorie rispetto alla farina di grano, è anche più digeribile, in quanto non contiene glutine, quindi promossa. Ho abbinato da bere, la birra " Estasi" sempre alla Canapa.
Crostatine con frolla morbida , farcite con la confettura artigianale pera e cacao . Di solito nei dolci, si usano molto le pere con il cacao, un connubio davvero vincente. Non ci dimentichiamo che il cacao è un alimento ricchissimo di sostanze benefiche e attive per il buonumore e il relax, e associandolo alle vitamine della frutta, si ha senza ombra di dubbio una ricca botta di energia fisica e mentale. Quindi l'azienda ha pensato bene, di produrre questa golosa confettura che personalmente ho trovato squisita, tant' è vero che la consiglio anche da dare ai vostri bambini o a colazione o a merenda.
Ho preparato una cheesecake con gelatina di olivello spinoso. Vi starete chiedendo cos'e' l'olivello spinoso, ve lo spiego io. E' un arbusto che possiede importanti proprietà antiossidanti, cardiovascolari e antinfiammatorie, le sue bacche hanno un colore sull'arancione e cresce in posti soleggiati, perchè è un arbusto che ama la luce, contiene venti volte più vitamina C di un’arancia, davvero straordinario ! Veniva usato sin dalle antichità, pensate che si usava anche a scopo terapeutico, infatti con le sue bacche venivano fatti anche degli sciroppi. Allora il creativo Marco Poli, ha pensato bene di creare dei prodotti a base di olivello spinoso, e nello specifico, la marmellata e la gelatina , proprio quella che ho usato io per questo dolce. Quando ho aperto il barattolo, l'odore non era un gran che , ma il sapore è davvero straordinario, mi ha stupita, se devo dire la mia, mi ricorda molto le confetture di albicocche, pesche, dolcissima e dal sapore davvero gradevole.
Crostata con confettura extra al melograno .
Ho fatto la classica frolla al bicchiere che di solito uso per le crostate : 1 bich di farina, 1 bich di latte, 1 bich di zucchero, 1 uovo, 1 bich olio di semi, mezza bustina di lievito pane angeli, un pizzico di sale. Ho impastato il tutto , ho preparato la crostata e ho infornato a 180° per 25 min. Vi ricordo che, la melagrana frutto del melograno, è un alimento ricco di vitamina C e fenoli, dalla forte azione antiossidante, ha poche calorie, ed è indicata anche per chi vuole perdere peso.
Oggi, ho voluto arricchire il mio pranzo con una semplice insalatina ma molto buona, rucola, pomodorini, e gallette di di mais "Belgrano e Canapa " senza glutine. Ho trovato queste gallette con un sapore ottimo e non di gomma come di solito accade con altre marche, specialmente quelle che di solito acquistiamo al supermercato. Ottime come snack e si prestano benissimo per insalatine sfiziose. Il sapore della canapa di sente leggermente, ma nell'insieme è tutto molto gradevole, si possono sostituire al pane, per chi vuole una dieta sana ed equilibrata. Mi è piaciuta la croccantezza di queste gallette, leggere come digeribilitá e con minimo apporto calorico. Sono senza glutine, ma il "senza glutine" non vuol dire "senza gusto " anzi le trovo addirittura più gustose di quelle che lo contengono il glutine !!
Che dire ragazze, non vi resta che andare a visitare il sito, dove troverete tantissimi prodotti e tutti di ottima qualità, spero di esservi stata utile, quindi vi allego tutti i link per poter contattare l'azienda, un personale gentile e cortese, sarà pronto a rispondere ad ogni vostra domanda o dubbio su spedizioni, prodotti e tutto ciò che vi serve sapere. Ringrazio moltissimo Marco, per aver creduto nelle mie capacità e mi ha dato fiducia inviandomi i suoi favolosi prodotti. Vi aspetto alla prossima con tante altre novità , ciaoo.
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Ciao ragazze e bentrovate. Oggi voglio parlarvi di AZ. AGRICOLA "LA TRADIZIONE " DI BERRETTA MAURO E ROBERTO. Specializzati nella vendita di prodotti della tipicità marchigiana, come la cipolla di suasa , che appunto viene coltivata esclusivamente nell'areale di Castelleone di Suasa . Inoltre producono, dei favolosi legumi, come quelli che mi sono stati inviati, cicerchia, cece nero, cece sultano, conserve di cipolla, confetture di cipolle e tanti altri prodotti naturali e biologici. Roberto e Mauro, lavorano giornalmente la loro terra con tanto amore, tanta passione, proprio perchè vogliono offrire alla propria clientela il meglio che questa meravigliosa terra offre.
Vi mostro cosa gentilmente ho ricevuto e le ricette che ho creato.
Per questa ricetta ho usato le favolose cipolle di Suasa. Ho cotto direttamente nella pentola di coccio, lo spezzatino di vitello, carote, abbondante cipolla, alloro pepe e sale. Ho lasciato il tutto a fuoco lento per circa due ore abbondanti, infatti la carne è venuta davvero morbida.
Straccetti di pollo insabbiati, con contorno di fagioli e cipolle maltagliate di suasa sotto'olio, . La cipolla di suasa è dolce, e si presta benissimo per tantissime ricette, a me piace tantissimo usarla nelle mie pietanze , e devo dire che questa versione che propone l'azienda , mi è piaciuta tantissimo, ha un leggero sentore di aceto, quindi gradevole .
Cenetta con ingredienti poveri, ma ricchi di tradizione. Ho preparato delle cicoriette saltate in padella con olio, aglio e peperoncino, ho aggiunto un uovo fritto. Ho voluto arricchire la mia cena, con del cacio dolce con confettura di cipolle suasa , che ho trovato squisita, dolce al punto giusto, e con una delicata croccantezza gradevole al palato .
Un tripudio di genuinità e bontà .
Ho preparato una zuppa di legumi che mi ha gentilmente inviato l'azienda, cece nero, cece sultano e cicerchia, li ho messi in ammollo per 12 ore circa, stamattina li ho cotti, con l'aggiunta di cipolla di suasa e pomodorini pachino. Per rendere questo pranzetto ancora più delizioso, ho soffritto delle fette di pane in una padella con peperoncino fresco e olio extravergine, ho guarnito con cipolla maltagliata di suasa sempre dell'azienda Az. agricola "la tradizione" di Berretta Mauro e Roberto. Che dire, piatti poveri ma ricchi di tradizione, ho accompagnato il tutto con un bicchiere di vino rosso casereccio.
Che dire ragazze, vi consiglio assolutamente di acquistare queste meraviglie che l'azienda produce, sani, buoni e creati con assoluta passione proprio per dare ai clienti solo il meglio . Visitate il sito dove troverete una vasta gamma di prodotti uno più buono dell'altro a prezzi davvero convenienti, ed un personale cortese e gentile, pronto a rispondere ad ogni vostra esigenza o dubbio. Vi allego i link per poterli contattare e come sempre alla prossima con tantissime altre novità e proposte nuove per voi, e fatemi sapere cosa ne pensate di queste specialità, ciaoo.
Ringrazio moltissimo Roberto Berretta per aver creduto nelle mie capacità !!
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Ciao bellezze, come state? Spero tutto bene.
Oggi ho deciso di parlarvi di un'azienda che personalmente apprezzo tantissimo e ancor di più dopo aver testato i suoi prodotti, sto parlando di TARTUFO NERO DI CALABRIA, specializzata nella vendita di prodotti al tartufo nero. L'idea nasce dal suo fondatore Enrico Pirro, che ha voluto dare ancora più valore ad un prodotto già straordinario, appunto il tartufo nero, frutto della ricca terra del Parco del Pollino. Il Tartufo nero pregiato è uno dei tartufi più utilizzati a livello internazionale, apprezzatissimo per il sapore unico, il profumo aromatico e la sua versatilità in cucina. E' sicuramente un protagonista in cucina: è ottimo anche da crudo, ma di solito viene consumato dopo una breve cottura. I suoi composti aromatici non si rovinano col calore quindi è perfetto per ogni preparazione e conserva sempre il suo particolare aroma.
Vi mostro che ricette ho preparato con i prodotti ricevuti !.
Risotto con salsa al tartufo nero estivo . Un piatto semplice, ma per chi ama il tartufo come me, è uno spettacolo !!! Ho preparato il risotto con un brodo vegetale, ho mantecato con burro e aggiunto la salsa di tartufo, facile da preparare, veloce e sopratutto gustosissimo !!!
Volevo realizzare un piatto particolare e quindi la mia scelta è ricaduta su questa, tagliolini al tartufo con gamberi, semplice da realizzare, gustosa e a mio avviso un esplosione di sapore per il palato ! Ho messo in una padella i gamberetti con un filo di olio extravergine e aglio, dopo circa 5 minuti ho sfumato con vino bianco, sale e pepe. Ho cotto i taglioli , a metà cottura li ho scolati e messi nella padella e li ho lasciati insaporire ultimandone la cottura. Ho aggiunto prezzemolo, pepe nero e ho servito ! Una ricetta che consiglio moltissimo !
Che dire ragazze, non vi resta che visitare il sito, dove troverete tantissimo prodotti a base di tartufo. Un personale gentile e disponibile, sarà pronto a rispondere ad ogni vostra domanda, dubbio o qualsiasi altra cosa vi serve sapere sia sui prodotti, sui costi , sulle spedizioni, insomma troverete, professionalità e disponibilità. A tal proposito voglio ringraziare Vittoria, che con la sua dolcezza e professionalità, mi ha seguita in questa favolosa collaborazione, che per un amante del tartufo come me, è stata davvero il top. Vi allego i link e vi aspetto con tante altre novità e proposte nuove, ciao alla prossima ...
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Buon pomeriggio ragazze, e bentrovate come sempre nel mio blog. Oggi voglio parlarvi di MAREMMAVEGETALE.EU azienda che nasce nel 2014 proprio per riscoprire sapori e tradizioni del territorio, e creare prodotti fatti solo da materie prime , molto spesso coltivati dalla stessa. Devo dire che visitando il loro sito, ho potuto apprezzare i tanti prodotti che l'azienda produce, come , sottolio e sottaceti, sughi e salse, vellutate e creme, zuppe, confetture ed infine condimenti aromatici. Chi non ama i prodotti genuini, sani, non dimentichiamo mai che noi siamo ciò che mangiamo, quindi mangiare cibi sani come quelli che l'azienda propone è un volersi bene e prendersi cura in maniera eccellente della propria alimentazione.Vi mostro cosa gentilmente ho ricevuto con foto e ricette .
Insalata di : cavolfiore sott'olio , olive, arancia, e prezzemolo, un contorno facile ma molto buono. Ho trovato questi cavolfiori davvero molto gustosi, croccanti, con un leggero sentore di aceto bianco, ideali per sfiziosi antipasti oppure mangiati così naturali.
Qua abbiamo paccheri di Gragnano con cozze e ceci in salsa . Ho messo direttamente in una padella le cozze con aglio e olio, ho coperto e fatto cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso, ho aggiunto in un secondo tempo questi buonissimi ceci che essendo in salsa, mi hanno facilitato l'amalgamare meglio i paccheri. Ho cotto la pasta e versato direttamente in padella, ho aggiunto al sughetto molto pepe nero, prezzemolo e un filo di olio extravergine, ho servito !!!
Avevo voglia di un buon te caldo, oggi fuori fa molto freddo, quindi dopo averlo preparato, ho pensato bene di addolcire i miei frollini al burro spalmando sopra la deliziosa e buonissima confettura extra alle pesche 
. Devo dire che di confetture ne ho assaggiate tante , ma questa l’ho trovata delicata, gustosa, assaporavo il sapore delle pesche come appena raccolte, la qualità di questa confettura dimostra quanto amore e passione l’azienda mette in ogni singolo prodotto prima di venderlo alla sua clientela, che dire vi consiglio di acquistarla se amate i prodotti buoni, si addice anche per crostate e golosi biscotti.
Che dire ragazze, non vi resta che andare a visitare il sito, dove troverete tantissimi prodotti e tutti di ottima qualità, spero di esservi stata utile, quindi vi allego tutti i link per poter contattare l'azienda, un personale gentile e cortese, sarà pronto a rispondere ad ogni vostra domanda o dubbio su spedizioni, prodotti e tutto ciò che vi serve sapere. Ringrazio moltissimo Carla, per aver creduto nelle mie capacità e mi ha dato fiducia inviandomi i suoi favolosi prodotti. Vi aspetto alla prossima con tante altre novità firmate MAREMMAVEGETALE.EU
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Ciao ragazze, fuori fa molto freddo, e quindi approfitto per parlarvi di un'azienda davvero straordinaria , sto parlando diLatterie Riunite caseificio che ha sede a Ragusa . Si estende in un area di circa 10.000 mq, i loro prodotti sono freschi e di altissima qualità, infatti quotidianamente i mezzi di trasporto di Latterie Riunite prelevano nelle singole aziende dell’altopiano Ibleo, situate nella provincia di Ragusa e Siracusa, il latte fresco, il più genuino, ricco di principi nutritivi, proprio per garantire alla clientela un prodotto sempre di altissima qualità.
Ho gentilmente ricevuto : una vaschetta di ricotta vaccina, due mozzarelle da 200gr ciascuno, formaggio canestrello al pepe nero, provoletta affumicata, e formaggio dolce , vi mostro le ricette che ho creato con questi spettacolari prodotti .
Ho preparato un rotolo di spinaci ripieno di ricotta, grana, pepe e sale. A parte ho preparato delle polpettine sempre di ricotta con erba cipollina, il procedimento è uguale a quello delle classiche polpette, e invece di friggerle, le ho messe al forno con un filo di olio d'oliva sopra. Sono venute croccanti fuori, e morbide dentro, davvero buonissime !!
Medaglioni di frittata agli spinaci, con ripieno di questo buonissimo formaggio cacio fresco . Ho voluto mettere in un pezzetto di formaggio del miele, non potete capire la bontà, un ottimo prodotto che vi consiglio assolutamente di provare.
Per un buon risotto al forno, ci vuole una buona mozzarella , e quindi , vi consiglio quella che produce l’azienda Latterie Riunite , un fior di latte davvero ottimo , che ho trovato fresca e profumata quando ho aperto il pacchetto, come se era appena fatta, squisita.
Un tagliere ricco di tante bontà, ma a fare da protagonista, è il formaggio canestrello al pepe nero, che vi consiglio di acquistare se amate il pepe nero a grani, io personalmente ne vado matta. Il suo sapore è dolce, ma viene contrastato dal piccantino gradevole del pepe. Si addice a molte ricette, ma io l'ho voluto assaporare cosi al naturale in tutta la sua bontà !!
Che dire prodotti di alta qualità, senza dubbio il mio prodotto preferito è la scamorza affumicata con la quale ho in mente di preparare una deliziosa ricetta. Se amate i buoni formaggi, non vi resta che visitare il sito, un personale cortese e gentile sarà pronto a rispondere ad ogni vostra esigenza, domande o dubbi, sia sui prodotti, sulla spedizione e tutto ciò che vi serve. Vi aspetto prossimamente con tante altre novità e proposte nuove, ciaoo e attendo di sapere cosa ne pensate di questi meravigliosi prodotti, graziee.
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Ciao ragazze e bentrovate nel mio blog. Oggi voglio parlarvi di un azienda davvero straordinaria, che personalmente mi ha colpita positivamente per la grande qualità dei suoi prodotti. Sto parlando
di AMORETTI DI LORENZO.
Fondata nel 1922 in Oneglia, vede ora la sua sede in Chiusavecchia, dove è circondata da bellissimi e rigogliosi uliveti.
Passione e competenza tramandata da generazioni, hanno permesso all’Azienda di consolidare la qualità del processo di trasformazione, così da poter offrire alla propria clientela una vasta selezione di prodotti, di alta qualità e dal sapore unico e inconfondibile dell'ottimo olio d'oliva extravergine , rigorosamente Made in Italy, eccellenza che ci vanta in tutto il mondo.
Vi mostro cosa gentilmente mi hanno inviato .
Olio extravergine d'oliva 100% italiano, ideale per primi piatti, secondi saporiti e antipasti. La bottiglia è in alluminio, infatti protegge l’Olio dalla luce, ed è completamente riciclabile. Ho creato un gustoso primo piatto, infatti ho messo in una padella dei pomodori pachino con dell'aglio, dopo circa 10 minuti ho aggiunto le melanzane a tocchetti e lasciato cuocere per 10 minuti a fuoco lento . Ho aggiunto il pesce spada fresco tagliato a cubetti, sale, pepe quanto basta . Ho cotto gli spaghetti qualità Rummo, a metà cottura li ho versati nella padella con il sughetto e aggiunto un pò d'acqua di cottura, ho amalgamato aggiungendo un filo di olio extravergine d'oliva Amoretti di Lorenzo.
Olive taggiasche denocciolate, in olio extra vergine di oliva, da 280g olive raccolte a mano e messe in salamoia. Per creare antipasti sfiziosi o da usare per primi piatti o secondi, poi in seguito vi mostrerò le mie ricette usando queste buonissime olive. Ho preparato un insalatina, con : lattuga croccante, sfogliette di parmigiano reggiano , olive taggiasche denocciolate in olio extravergine, arancia, sale e pepe.
Olio di oliva, composto da olii di oliva raffinati e da olii di oliva vergini, ideale da usare per ogni tipo di piatto , sia a crudo che cotto, in entrambe i casi è davvero un ottimo olio che insaporirà le nostre pietanze.
Filetti di alici all'olio di oliva, buonissime io le adoro, le uso sia per creare antipasti che sulla pizza, o da brava siciliana le metto nel condimento della pasta con le sarde che più avanti vi mostrerò e posterò la ricetta usando le alici Amoretti di Lorenzo .
Che dire ragazze, vi consiglio assolutamente di acquistare queste meraviglie che l'azienda AMORETTI DI LORENZO produce, sani, buoni e creati con assoluta passione proprio per dare ai propri clienti solo il meglio . Visitate il sito dove troverete una vasta gamma di prodotti uno più buono dell'altro a prezzi davvero convenienti, ed un personale cortese e gentile, pronto a rispondere ad ogni vostra esigenza o dubbio. Vi allego i link per poterli contattare e come sempre alla prossima con tantissime altre novità e proposte nuove per voi, e fatemi sapere cosa ne pensate di queste specialità, ciaoo
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